健康生活筆記本-痞客

不少食物為延長保存期限而添加化學防腐劑，銘傳大學生物科技系的研究團隊則發現，乳酸菌的細菌素可作為天然防腐劑，不但有效抑制食物當中的毒菌，吃下去也對人體無害，目前已研發「抗菌噴霧劑」，未來可應用在傳統市場或食品工廠的肉類、豆乾等食品的加工與保存。

財團法人食品工業發展研究所主辦的「2008台灣食品產業創新競賽」，銘傳大學生物科技系以「超神奇抗菌噴霧劑」作品，拿下創新構想類的第二名。指導老師銘
傳大學生科系助理教授陳奕伸表示，這次研發出豆鼓乳酸菌株所生產的細菌素，可有效抑制食物的毒菌，達到天然防腐劑效用，未來把這樣的成分以噴霧劑方式噴在
傳統市場的肉類、或豆乾，將可有利食物保存，而且這種乳酸菌株容易被人體腸胃分解，不會累積體內、產生毒素。銘傳大學表示，這項成果還在研究室階段，校內

毒奶事件後，大家更加重視養生，羅東農會製作養生豆漿將近半世紀，現在決定把舊有廠房，轉型成為觀光工廠，讓大家可以參觀豆漿的製作流程，此外還推出豆漿美人浴，要愛美的民眾不用花大錢，也能水噹噹。

漂亮美眉泡在雪白的浴池裡，這可不是牛奶浴，毒奶事件後，一炮而紅的豆漿，現在也成了美女泡湯的新選擇。

豆漿浴的材料，來自於生產豆漿，長達56年的羅東農會，為了將這項美味傳統推廣出去，結合地方業者，這一套養生美容的豆漿浴，可是讓傳統的豆漿出盡鋒頭。

美國研究報告今天指出，音樂不但能使人心情飛揚，也能強化心血管健康。

研究人員發現，當人們聆聽喜歡的音樂時，血管擴張程度與開懷大笑或服用血液藥物的作用大致相同。

巴爾的摩馬里蘭大學醫學中心心臟科醫師米勒說：「我們發現效果十分驚人。」

「你的臉，油得可以煎蛋了！」這句話不僅是過去的廣告金句，也是所有男男女女心中最大的痛。特別是秋冬季節交替的時刻，許多民眾會覺得膚質特別差，化妝的時候浮粉，看起來一塊一塊的相當不美觀，視覺上會讓人覺得臉髒髒的，主要原因就是油脂分泌太過旺盛，導致毛孔粗大。

整形外科楊醫師表示，根據現在的醫學美容技術，大多可以改善民眾毛孔粗大的狀況，若油脂分泌太過旺盛的人，建議使用「黑娃娃雷射」。黑娃娃雷射，就是所謂的碳粉雷射，醫師會將患者的全臉用碳塗黑，打上雷射以後，碳粉跑進毛孔裡面進而破壞毛孔，達到抑制油脂分泌的效果，一般來說，這樣的小治療，優點是不太會痛，也不需要上麻藥，因此患者的接受度頗高。

人的臉會出油，最主要就是皮膚的油水不平衡，一但皮膚過於乾燥，就會分泌大量油脂來緩和肌膚的緊繃，導致油脂分泌太過旺盛，為了要把大量的油脂排出來，毛孔就會越撐越大，如此一來，才可以將這麼多的油脂順利排出來。另一種狀況就是角質代謝緩慢的人，由於代謝的速度過慢，讓老廢角質不斷的堆積在毛孔的四周，因此造成毛細孔越撐越大。

衛生署新竹醫院心臟血管外科主任侯守賢醫師表示，一位45歲婦人，因下肢有蜘蛛狀靜脈血管浮現，有酸脹痛、抽筋且影響美觀而來就醫。經詢問婦人，婦人表示有長期站立及便秘的情形，經施行淺層靜脈摘除手術後，婦人的下肢已有明顯改善。

侯守賢醫師表示，在心臟血管外科門診裏，常有下肢浮筋(血管)的民眾求診，他們抱怨下肢有蜘蛛網狀微細血管浮現，甚至有皮下之粗大彎曲血管，久站會有腳部脹、痛、酸、癢，有時睡覺、休息時會有小腿抽筋情形，更有甚者，會引發皮膚炎(乾、硬)、色素沉著(皮膚變黑)、皮膚潰爛，傷口經久不癒，足部廣佈微細血管併黑點狀血栓。這些都是下肢靜脈血液過度積留，靜脈高壓所致。

侯守賢醫師指出，下肢有兩套靜脈系統，我們能看到是淺層靜脈系統，而深層靜脈在肌肉層內，無法由外觀察到，通常較粗大。當有下肢靜脈高壓，表現出各種不同程度的「靜脈曲張」徵象時，透過下肢靜脈血流檢查及超音波檢查，可測知深層靜脈有無阻塞、有無逆流，淺層靜脈有無血液逆流及其程度。如果淺層靜脈有中度或重度之逆流時，就可考慮施行淺層靜脈摘除手術或以雷射導管作淺層靜脈之閉合手術。

中醫在治療憂鬱症方面，具有積極快速的療效，根據中醫師指出，以水煎藥為主，科學中藥、針炙為輔的治療，病患的「漢氏憂鬱指數」都可降低，成功治療憂鬱症高達90%，以中藥治療可使自律神經失調症狀大幅減輕，情緒控制也會同步逐漸正常，遠離自殺念頭。

(劉怡伶報導)

台南市郭綜合醫院中醫部對憂鬱症療效評估，採用國際通用的「漢氏憂鬱量表」，朱恩立主任指出，近半年來醫院收案治療10人，憂鬱症的病人經1 ~

口臭的患者不分年齡，有些人是主動意識到有口臭，和人說話時遮遮掩掩，而事實上比較高的比例，是完全不自覺，直到自己在高談闊論時，身旁的朋友受不了才尷尬地告知。牙周專科醫師黃明霞表示，口臭嚴重影響了人際關係，有些正值適婚年齡的病患一表人才，談吐幽默，工作也很不錯，但約會一直不順利，搞了半天，才知道尷尬的「口臭」問題，居然成為姻緣受阻的原因。這個令人「不能說的秘密」，到底該怎麼處理才能徹底改善？首先讓我們先了解問題的成因。

牙周病專科醫師黃明霞表示，造成口臭的主要原因有二種，包含口腔性及非口腔性。口腔性疾病會產生口臭的原因很多，包括牙周病、牙齦炎、蛀牙、舌苔增厚、唾液腺分泌不足等。據統計約有90%的口臭是源自口腔疾病，其中大部分是牙周病。會造成牙周病的細菌主要是厭氧性格蘭氏陰性菌(例如Prevotella
intermedia、P.gingivalis和Actinobacillus actinomycetemcomitans)，由於厭氧性格蘭氏陰性菌在分解口腔中食物的殘渣、脫落的上皮細胞、牙齦溝液、血液等過程中，分解富含胺基酸或胜等成份，代謝時會產生揮發性硫化物〈包含硫化氫、甲基硫醇及雙甲基硫醇等〉，而這些揮發性硫化物會散發出不好聞的氣味，就是所謂的口臭。