健康生活筆記本-痞客

研究發現，飲食當中蔬果植物與豆類中含有的「植醇」成份，如果持續足量攝取，可以降低體內「壞膽固醇」，進而降低心血管疾病發生率，而至於有些民眾想吃植醇產品減肥，專家強調，研究中發現，植醇並不具有減肥與降低體脂肪功效。

天天五蔬果好處多，經過研究再一次證實。依據中山醫學大學針對植物中所含有的微量物質「植醇」成份所做的研究發現，攝取植醇每天1.8g持續兩週以上，可以降低15%血液中的壞膽固醇，並且降低22%的心血管疾病風險。

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山醫學大學副校長王進崑解釋，人體中的膽固醇分為好壞兩種，「植醇」這種物質，在結構上與膽固醇十分相似，在腸道中可以和攝取食物中的壞膽固醇競爭，降低
壞膽固醇吸收，讓好膽固醇維持留在人體，進而降低心血管疾病發生的機會。至於「植醇」哪裡找？王進崑說，包括花椰菜、蕃茄以及菠菜等蔬果，以及新鮮豆類中
都有，鼓勵民眾飲食中應該均衡攝取，少吃點肉類海鮮，規律運動也很重要。

此外，有些愛美女性以為市售「植醇」產品能夠用來減肥，王進崑說，研究中發現，雖然「植醇」有助降低壞膽固醇，不過，對於減重以及體脂肪的降低，並沒有明顯幫助，希望能破解減肥迷思。

中山醫學大學表示，這項研究是國內第一個針對「植醇」所做的臨床研究人體實驗。